食費をおさえる為に手作りして時間をかけます

スーパーに行くとものすごく沢山の○○のたれとか○○の素とかいった調味料が売られています。
確かに簡単でしかも美味しそうなので買いたいのは山々なのですが、食費をおさえたい時はぐっと我慢します。

どうするかというと、手作りに挑戦します。

1番買いたくなるのは「麻婆豆腐の素」ですが、これは中華の香味ペーストをベースに味噌、砂糖、醤油、酒など適当にまぜ、鷹の爪をまぜれば、それっぽく仕上がります。

チャーハンの素も同じように香味ペーストと他適当に塩コショウなどで作ります。

マヨネーズやポン酢の手作りは難しいでですが、ぎょうざのたれは酢と醤油で、甘酢アンなら片栗粉でなんとなくそれらしく出来上がります。

失敗してしまうムダをさける為に最初はなるべく分量スプーンを使って、作ります。

たれ系ではゴマドレッシングも手作りです。買う方がもしかしたら安上がりかもしれませんが、我が家ではあまり使う機会が無いので1ビン買うと、余ってしまって捨てる羽目になるので、毎回食べる分だけ作る方が節約になるかもしれないと思ったからです。

ゴマをすりこ木でゴリゴリするのは時間がかかるのですが、無心になれて、楽しいのです。
ゴマドレッシングはマヨネーズで、ごまダレはだし醤油をベースにし、夏も冬もごーりごりと手作りします。

時間を掛けずにちゃっちゃと作る方が節約になるときもありますが、時間をかけて食費を浮かす節約もあるので、一長一短ですが、ゴマは我が家のなくてはならない必須アイテムです。